焦凌霞，女，汉族，河南延津人，1974年11月出生，中共党员，博士，教授，硕士生导师。

2001年获河南省青年骨干教师荣誉称号，2018年获河南省学术技术带头人荣誉称号,2019年被评为河南省优秀青年科技专家。

主要从事食品中微生物及其毒素的快速检测及嗜极微生物生理适应机制领域的研究工作，尤其针对在果汁生产中具有重要研究价值的酸土脂环酸芽孢杆菌进行了系统研究，并对嗜酸耐热的酸土脂环酸芽孢杆菌及其芽孢的分子调控机理等进行分析，在酸土脂环酸杆菌污染控制方面获得了实用技术成果，获河南省科学技术进步奖三等奖1项。目前公开发表学术论文30余篇，其中SCI、EI源期刊论文12篇，核心期刊论文10余篇。编写著作6部，其中专著3部，教材3部。主持国家自然科学基金项目2项、河南省教育厅创新人才基金1项、河南省基础前沿项目、博士后基金、河南省中青年骨干教师基金、河南省科普传播项目等10余项。获得国家发明专利2项。参加省级鉴定成果4项，均达国内领先水平。