School   of   Food   Science

食品科学与工程系

周海旭

发布日期:2021-08-07   浏览次数:

 

周海旭,博士,讲师,硕士生导师。现任河南科技学院bevictor伟德食品科学教研室副主任。

长期承担《食品法规与标准》、《食品毒理学》、《食品专业英语》等研究生、本科生课程教学任务,教学效果优良。

主要从事天然产物提取与分离,食品营养等方面的研究,利用现代提取技术提取天然活性物质并评价其功能活性,揭示活性物质结构与营养功能之间的机制关系,以开发相关产品。主持及参与国家级、省部级项目5项,先后在国内外学术期刊上发表论文7篇,出版著作3部,授权专利3项。

 

 



 
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