何承云，女，汉族，1979年10月生，河南潢川人，中共党员，硕士，副教授，硕士生导师。

     主要承担《食品质量与安全控制技术》、《食品安全控制技术》等本科生课程、《食品质量与安全控制专题》等硕士生课程的教学任务，教学效果多年优秀，先后荣获校“优秀教师”、“文明教师”、“女职工先进个人”等荣誉称号。

     荣获2019年度河南省优秀科技特派员，荣获第八届新乡市青年科技奖，获评新乡市优秀青年科技专家。主要从事食品科学、食品安全等方面的研究，主持及参加国家级、省部级科研项目10多项，主持获评河南省教育厅科技成果壹等奖2项，参与获评河南省科技进步贰等奖1项、河南省科技进步叁等奖1项，主持授权国家专利5件，发表学术论文20余篇。